| Terroir : |
Sable graveleux
Sable argileux |
| Cepage : |
55%Cabernet SAUVIGON
40% Merlot
5% Petit verdot - Cabernet Franc |
| Densité : |
5000 à 8000 pieds/hectare
10 hectares/8000 pieds
15 hectares/5000 pieds |
| Age moyen : |
25 ans pour les merlots.(
22% plus de 30 ans)
20 ans pour les cabernets.( 10% plus de 30 ans).
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Pour les plantations à 5000 pieds/hectares, l'enherbement
est pratiqué sur rang, ce qui représent 60%
de la surface totale.
- Maîtrise du rendement dès
la taille.
- Vendange verte pour les parcelles à rendements élevés.
- Effeuiilage des deux côtés du rang.
A la vigne : Un grand soin
est apporté à toutes les étapes, la base
d'un bon raisin se retrouve dans un bon vin.
Vinification : Traditionnelle
et soignée dans un chai tout neuf.
Elevage en fût de chêne pendant
12 mois.
Le vin peut se garder de longues années.
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